Manisanın Sarıgöl Dadağlı bölgəsində yaşayan 90 yaşlı 3 rəfiqə sağlam və uzun ömürlərinin sirrini açıb. Onlar uzun və sağlıqlı ömür sürmələrini məşhur tarhana şorbasına borclu olduqlarını deyiblər. “Sherg.az” “Milliyet.com.tr”yə istinadən bildirir ki, Dadağlı sakinləri 90 yaşlı Pakizə Tosun, Ümmü Kılıç və Ümmü Ergin hər il qış tədarükünü birlikdə hazırlayır. Xüsusən də tarhana hazırlamağı vacib bilirlər. Rəfiqələr gəlinləri də bu işə cəlb edir və qışın vazkeçilməz ərzağı sayılan tarhana hazırlayırlar. Pakizə Tosun, "biz üç rəfiqə həmişə birlikdə tarhana hazırlayırıq. Bunu hazırlamaq çətindir, mürəkkəb bir işdir. Mütləq köməkləşib etmək lazımdır. Evdə hazırlanan tarhana təxminən bir aya yaxın qurudulur, sonra qırmızı (acı), yaşıl bibər, pomidor, duz və soğan doğranır, tarhana da əlavə edilir, qaynadılır. Soyuduqdan sonra bibərlərin qabığını, pomidorun tumlarını çıxarır, sonra bu qarışıma qatıq və un əlavə edirik. Bu qarışığı evin damında təmiz ağ bez üstünə sərərək yaxşıca quruduruq. 1 ay çəkir qurudulma. Quru qarışığı təzədən ələkdən keçiririk, kiçik parçalara ayırıb saxlayırıq. Bu, bizim qışa tədarük etdiyimiz ərzaqdır. Soyuq havalarda tarhana şorbasının əvəzi yoxdur. Soyuqdəymənin dərmanıdır. Qış uzunu tez-tez tarhana şorbası hazırlayırıq”, deyib. P.Tosun tarhananın un, buğda, düyüdən hazırlandığını, bu ərzaqların üyüdülərək toz halına gətirildiyini, sonra da sadalanan tərəvəzlər və başqa ədviyyatlarla qarışdırılaraq qurudulduğunu söyləyib. P.Tosun deyib ki, Ramazan ayında iftarı tarhana şorbası ilə açırlar. Azyaşlı uşaqlara da yedizdirirlər ki, sağlam böyüsünlər.
90 yaşlı üç rəfiqə! - uzun ömürlərinin sirri
09:01 17.09.2024
Dünya
73
Oxşar xəbərlər
Xəbər lenti
Hamısına bax
Ayxan Hacızadə: Paşinyan Bakıya dəvət edilib
Ayxan Hacızadə: Paşinyan Bakıya dəvət edilib
12:51 17.09.2024
Siyasət
Sabah hava necə olacaq? -PROQNOZ
12:45 17.09.2024
Cəmiyyət
DYP velosipedçilərə müraciət edib
DYP velosipedçilərə müraciət edib
12:38 17.09.2024
Cəmiyyət
Nikolun ikibaşlı oyunu: Əgər Paşinyan sülh istəsəydi... -ŞƏRH
12:32 17.09.2024
Aktual
Bu şəhərdə su olmayacaq
Bu şəhərdə su olmayacaq
12:25 17.09.2024
Cəmiyyət
Rusiyaya xəbərdarlıq edirik: Zəngəzur qırmızı xəttimizdir - İran
Rusiyaya xəbərdarlıq edirik: Zəngəzur qırmızı xəttimizdir - İran
12:09 17.09.2024
Dünya
Aygün Kazımovanın geyimi müzakirələrə səbəb oldu - FOTO
Aygün Kazımovanın geyimi müzakirələrə səbəb oldu - FOTO
12:04 17.09.2024
Şou
Geomaqnit qasırğası günorta saatlarınadək davam edəcək
Geomaqnit qasırğası günorta saatlarınadək davam edəcək
11:58 17.09.2024
Cəmiyyət
Balakəndə 3 narkotik plantasiyası aşkar edilib, 5 nəfər saxlanılıb
Balakəndə 3 narkotik plantasiyası aşkar edilib, 5 nəfər saxlanılıb
11:52 17.09.2024
Hadisə
Nazir Oqtay Əsədovun xanımını işdən çıxardı
Nazir Oqtay Əsədovun xanımını işdən çıxardı
11:45 17.09.2024
Cəmiyyət
Nigar və Türkan arasında dava
Nigar və Türkan arasında dava
11:39 17.09.2024
Şou
Putin Köçəryana zəng etdi - Sensasion detal
Putin Köçəryana zəng etdi - Sensasion detal
11:27 17.09.2024
Dünya
AÇG layihəsi üzrə əsaslı xərclər 45 mlrd. dollara çatıb
AÇG layihəsi üzrə əsaslı xərclər 45 mlrd. dollara çatıb
11:20 17.09.2024
İqtisadiyyat
Pezeşkian ABŞ-a gedəcək
11:00 17.09.2024
Dünya
Qarabağla bağlı yeni təxribat planının detalları: iki gün sonra...
10:53 17.09.2024
Gündəm
“mygov”un yenilənmiş versiyası təqdim olunub
10:47 17.09.2024
Texnologiya
İsrail hərbçiləri fələstinli liderin arvadını saxladı
10:40 17.09.2024
Dünya
Rəsulzadənin, Elçibəyin portretinin arxasında gizlənənlər
10:27 17.09.2024
Gündəm
Rusiya İK-dən Paşayevin həbsi haqda açıqlama
10:21 17.09.2024
Hadisə
İran Avstriya vətəndaşını həbsdən azad edib
10:14 17.09.2024
Dünya
Xəyalların məzarlığı
10:07 17.09.2024
Dünya
Qızıl və gümüş yenidən ucuzlaşıb
10:00 17.09.2024
İqtisadiyyat