Demə qan şəkərini birdən-birə yüksəldir
Yeməyi az çeynəmək, tələsik bitirib qalxmaq daha çox kalori istehlakı ilə nəticələnə bilər. Çünki bədənin toxluq hissini qəbul etməsi üçün kifayət qədər vaxt gərəkdir. Tez-tez, tələsik yemək isə orqanizmi bundan məhrum edir. Ona görə də insan tez acır, yenidən nəsə yemək istəyir, bu isə artıq çəkiyə, qanda şəkərin miqdarının artmasına, şəkərli diabet, bunların ardınca da bir sıra digər sağlıq problemlərinə yol açır. “Sherg.az” “NTV.com.tr”yə istinadən qeyd edir ki, tələsik yemək vərdişi hətta doyurucu bir yeməkdən sonra da doymamışlıq hissi yaradır. Artıq çəkiyə malik insanların bir çoxu toxluq hiss etmədiklərini deyirlər, bu da tez-tez sürətli yemək vərdişləri ilə əlaqələndirilir. Tədqiqatlar göstərir ki, insanların yemək sürəti qan şəkəri səviyyələrinə və diabet 2 tip və piylənmə kimi sağlamlıq problemlərinin inkişaf riskinə təsir edə bilər. Bədən çəkisi, genetika, yaş, fiziki aktivlik, siqaret vərdişləri və pəhriz kimi bir çox faktor bu risklərə səbəb olsa da, insanın nə qədər sürətli yemək yeməsi də rol oynayır. Araşdırmalar göstərir ki, biz daha sürətli yedikdə qan şəkərimiz daha sürətlə yüksəlir. Daha sürətli yemək yeyən insanlarda qan şəkərinin sürətlə artması və həddindən artıq yeməyə meyilli olma ehtimalı daha yüksək ola bilər ki, bu da zamanla piylənməyə və ya 2-ci tip diabetə səbəb ola bilər. Mütəxəssislər bunun səbəbini insanların çox ac olanda daha sürətli yeməsi ilə izah edirlər. Yeməklər arasında çox uzun müddət gözlədiyimiz zaman bu, qan şəkərinin aşağı düşməsinə səbəb ola bilər ki, bu da tez yemək yeməyimizə və qan şəkərində sıçrayışa səbəb ola bilər. Yemək sürəti ilə xəstəlik riski arasında əlaqə olsa da, sürətli yeməyin birbaşa diabetə səbəb olduğuna dair qəti sübut yoxdur. Bəzi tədqiqatlar yemək sürəti ilə diabetin inkişafı arasında əlaqə olduğunu göstərir, lakin bunun birbaşa diabetə səbəb olduğuna dair heç bir sübutumuz yoxdur. Daha yavaş yeməyin bir çox faydası var. Bu, həddindən artıq yeməyin qarşısını almağa, həzmi yaxşılaşdırmağa, çəki artımının qarşısını almağa və mədə-bağırsaq problemlərini azaltmağa kömək edə bilər. Daha yavaş yemək yeməklə müsbət əlaqə yarada biləcək daha xoş yemək təcrübəsinə səbəb ola bilər.
Mütəxəssislər yemək sürətini azaltmaq istəyənlər üçün sadəcə sağlamlıq risklərini azaltmaqla yanaşı, yemək vaxtlarını daha dadlı edə biləcək sadə texnika və üsulları tövsiyə edirlər:
1. Mənzildə nahar etdiyiniz yeri dəyişin
Başlanğıcda bu üsulu mənimsəməkdə çətinlik çəkə bilərsiniz, amma sonunda uğur qazana bilərsiniz. Yeməkləri televiziya sahəsindən yemək masasına köçürmək, diqqətinizi yeməyə yönəltməyə və istehlak etdiyiniz qidaya daha çox bağlı hiss etməyə kömək edəcək.
2. Çeynəmə sayını artırın
Bu yavaş yemək üsulu bir çox insanlar üçün daha az təsirli görünə bilər, çünki insan tez-tez saymağı unudur və ya diqqətini yayındırır. Ancaq yeməyi udmazdan əvvəl 24 dəfə çeynəməyi öyrəndikdən sonra bu, vərdiş halına gələcək.
3. Su için
Yavaş yemək üçün başqa bir texnika kiçik qurtum su içmək və ya yeməklər arasında salat yeməkdir. Bu, həmçinin maye qəbulunu artırarkən və qida qəbulunu azaldaraq yavaş-yavaş yeməyə kömək edə bilər.
4. Tələsmədən nahar edən insanlarla bir masa arxasında əyləşin
Yeməyi yavaş-yavaş istehlak etməyin ən yaxşı yolu, yavaş-yavaş yeyən bir dostunuzla ayaqlaşmaqdır. Dostunuzun və ya tərəfdaşınızın yemək sürətini təqlid etməyə çalışmaq da yemək yeyərkən yavaşlamağınıza kömək edə bilər.
5. Qaşığı tez-tez əlinizdən masaya buraxın
Bu sadə texnikanın yavaş-yavaş yemək istəyən insanlar üçün ən təsirli olduğu sübut edilmişdir. Yeməkdən bir qaşıq almaq və ya cəngəllə bir tikə alıb, qaşığı, cəngəli boşqabın kənarına qoymaq sizə əlavə vaxt qazandıracaq. Beləliklə, daha səbirlə və tələsmədən nahar etməyə vərdiş edəcəksiniz.
