Tərəvəzlərdə çoxlu vitamin və minerallar olduğu üçün bədəninizi sağlam qidalarla təmin edə və hətta bəzi sağlamlıq problemlərinin qarşısını ala bilər. Bu möcüzə tərəvəzlərdən biri olan bibər həm bir çox xəstəliyə qarşı qalxan rolunu oynayır, həm də dərinizi yaxşılaşdırır.
Bibər yaxşı bir dəmir mənbəyidir və həmçinin dəmirin daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edən C vitamini ilə zəngindir. Dəmir çatışmazlığı anemiyanın ən çox yayılmış səbəblərindən biridir. Bu xəstəliyə tutulan insanlar daha tez-tez yorğun, halsız və nəfəs darlığı hiss edə bilərlər.
Bibərdə çoxlu A vitamini və karotenoidlər, xüsusən də lutein və zeaksantin gözlərinizi sağlam saxlamağa kömək edir. O, retinanı oksidləşdirici zərərdən qoruyur və hətta yaşa bağlı göz xəstəlikləri, katarakt və korluq riskini azaldır.
Vitamin C də dərinizin gənc və sağlam görünməsini təmin edən kollagen istehsalında mühüm rol oynayır. Əgər kifayət qədər qəbul etmirsinizsə, quru, qırışmış dəri inkişaf etdirmək şansınız daha yüksəkdir. C vitamini çatışmazlığı da asanlıqla qançırlarınıza səbəb ola bilər və yaralarınızın sağalması daha uzun sürə bilər.
Lizopen bibərin tərkibində olan karotenoidlərdən biridir. Bu tərkib hissəsi ürək-damar sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa və insultların qarşısını almağa kömək edə bilər. Qan təzyiqinizi idarə etməyə və xolesterol səviyyənizi tənzimləməyə kömək edərək ürəyinizi sağlam saxlayar.
Kapsaisin bibərdə olan aktiv maddədir. Antioksidant, antimutagenik, antikanserogen və immunosupressiv xüsusiyyətlərə malikdir və müntəzəm olaraq bibər yeyirsinizsə, yeni varikoz damarlarının yaranmasının qarşısını almağa kömək edə bilər.
Bir bibərdə 6 faiz manqan var. Bu element sink və mislə birlikdə sümük sağlamlığı üçün vacibdir. Bundan əlavə, C və K vitaminləri antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir və osteoporozun qarşısını almağa kömək edə bilər.
Bibər yaxşı pəhriz lifi mənbəyidir. Bu, bağırsaq sağlamlığını qorumağa və hətta bəzi mədə-bağırsaq xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir. Bibərin təxminən 90 faizinin su olması ilə yanaşı, onların pəhriz lifi də kilo verməyə dəstək olur.
100 qram bibərdə tövsiyə olunan gündəlik B6 vitamini miqdarının 17 faizi var. Bu vitamin immunitet sisteminizi dəstəkləyir.
