Həddindən artıq çox duz yüksək təzyiqə səbəb olur, immunitet sisteminə mənfi təsir göstərir, sümük sağlamlığını pozur və ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır.
“Medicina” xəbər verir ki, həkim – diyetoloq İqor Strokovun sözlərinə görə, böyrəklər həddindən artıq duz xaric etdiyi üçün birinci onların funksiyası pozulur. Həmçinin bağırsaq florasına toplanan həddindən artıq duz narahatlıq verir.
“Lakin orqanizm üçün də tamamilə duzsuz qidalanma da doğru hesab edilmir. Tərkibindəki mikroelementlər orqanizm üçün vacib mineral hesab edilir.
Duz su balansını tənzimləyir və əzələlər üçün çox vacibdir. Hiponatremiaya adlanan duz çatışmazlığının nəticələri baş ağrısı, ürəkbulanma və yuxululuqdur.
Duzu həddindən artıq çox qəbul etdikdə nə baş verir?
Daimi susuzluq: duzlu yeməkdən sonra susuzluq tez yaranır. Bədənin su-duz balansını bərpa etmək üçün təcili olaraq maye lazımdır.
Üzdə şişkinlik: Oyandığınız zaman üzünüz şişirsə, bu, duz qəbulu ilə bağlı ola bilər. Həddindən artıq duz bədəndə suyu hüceyrələrdə toplayır.
Çəki artımı: Əgər çox duz istehlak etsəniz, çəkiniz artacaq.
Ağız dadının pozulması: Yeməklərinizə duz əlavə etməyə davam etsəniz, dadı yaxşılaşdırmaq üçün daha çox duza ehtiyacınız olacaq. Bu zaman dad bilmə itir.
Baş ağrıları: Duz qan damarlarının genişlənməsinə səbəb olur ki, bu da məbədə göynəmə və ya həssaslığa səbəb ola bilər.
Böyrək daşları: Çox duz qəbulu və kifayət qədər su olmaması səbəbindən sidikdə kristallar əmələ gələ bilər. Duzlar bir-birinin üstünə yığılır ki, zamanla ağrılı böyrək daşları əmələ gələ bilər.